El Senasa encontr\u00f3 82 agrot\u00f3xicos diferentes en 38 frutas y verduras. C\u00f3mo act\u00faan los venenos que producen los riesgos m\u00e1s peligrosos para la salud.<\/p>\n

La ONG Naturaleza de Derechos sistematiz\u00f3 7876 reportes del Senasa sobre agrot\u00f3xicos, realizados entre 2011 y 2016. A partir de esos datos se desprende que se aplicaron 82 venenos distintos sobre 38 alimentos diferentes. Algunos prohibidos, como el endosulf\u00e1n, otros de alt\u00edsima peligrosidad, como el carbenzadim. En el 55% de los casos no estaba autorizado el uso de los qu\u00edmicos.<\/p>\n

Dan c\u00e1ncer<\/strong><\/p>\n

Entre el 82 agrot\u00f3xicos detectados, el 44% son cancer\u00edgenos. Los alimentos sobre los que se aplicaron mayor cantidad de estos qu\u00edmicos son, en orden, la naranja (22 cancer\u00edgenos diferentes), la mandarina, el lim\u00f3n, la manzana, el pomelo, la banana, la acelga, la frutilla, el apio, la espinaca (14 cancer\u00edgenos diferentes).<\/p>\n

\u201cUn agrot\u00f3xico opera como un agente cancer\u00edgeno cuando existe una probabilidad o posibilidad de generar una carcinog\u00e9nesis en el organismo humano, en raz\u00f3n a su exposici\u00f3n cr\u00f3nica indirecta, a trav\u00e9s del consumo de alimentos que lo contienen como un residuo en muy peque\u00f1as cantidades\u201d, explican desde Naturaleza de Derechos.<\/p>\n

Afectan las hormonas<\/strong><\/p>\n

El 44% de los agrot\u00f3xicos detectados por el Senasa son disruptores end\u00f3crinos (36 de 82). \u201cLos disruptores endocrinos son sustancias qu\u00edmicas capaces de alterar el sistema hormonal (tanto en seres humanos como en animales), responsable de m\u00faltiples funciones vitales como el crecimiento o al desarrollo sexual. Al imitar o alterar el efecto de las hormonas, los disruptores endocrinos pueden enviar mensajes confusos al organismo ocasionando diversas disfunciones\u201d, se\u00f1ala el informe El plato fumigado, de Naturaleza de Derechos.<\/p>\n

Los disruptores end\u00f3crinos pueden afectar la salud reproductiva femenina (pubertad precoz, c\u00e1ncer de mama, disminuci\u00f3n de la fecundidad\/fertilidad) y masculina (malformaciones en genitales de beb\u00e9s, disminuci\u00f3n de la calidad del semen, c\u00e1ncer de test\u00edculo y pr\u00f3stata), pueden alterar el metabolismo, generar problemas cardiovasculares y alteraciones y enfermedades neurol\u00f3gicas.<\/p>\n

Los alimentos m\u00e1s envenenados con disruptores son la acelga (16 disruptores distintos), la espinaca, la frutilla, la naranja, el apio, la lechuga, la r\u00facula, la albahaca, la banana, la mandarina (12 disruptores).<\/p>\n

Neurotoxinas<\/strong><\/p>\n

El 29% de los agrot\u00f3xicos detectados por el Senasa son inhibidores de las colinesterasas, fundamentales en la transmisi\u00f3n de los est\u00edmulos nerviosos. Se pueden hallar sobre todo en la espinaca (nueve agrot\u00f3xicos de este tipo), la acelga, la lechuga, el apio, la naranja, la manzana, la pera, la achicoria, la frutilla, la frutilla, la albahaca (seis distintos).<\/p>\n

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